Гастроэнтеролог Меньщикова: обеденные блюда можно есть на завтрак или ужин
Читайте нас в Дзен
Не существует строгих правил, запрещающих есть традиционные обеденные блюда на завтрак или ужин, считает гастроэнтеролог Анна Меньщикова. По ее мнению, главным критерием при выборе пищи должен быть личный вкус, а не время суток, передает портал Doctorpiter.
Ферменты желудочно-кишечного тракта универсальны, и их выработка не зависит от времени суток. Они работают с конкретным веществом, которое нужно расщепить, а затем усвоить. Поэтому любой продукт можно есть в любое время дня, если это вкусно и удобно, — пояснила Меньщикова.
Специалист отметила, что международные рекомендации не регламентируют жесткое распределение продуктов по приемам пищи. Ключевое значение имеет сбалансированность и разнообразие всего суточного рациона, который должен соответствовать потребностям человека с учетом его возраста, пола и уровня активности. Для визуального контроля баланса Меньщикова рекомендует использовать «принцип тарелки», разделяя ее на секции для овощей, белков и цельных зерен.
Ранее психолог Дарья Сальникова объяснила, что тяга к определенной еде во время стресса связана с попыткой мозга саморегулироваться. По словам эксперта, монотонные действия вроде жевания или щелканья семечек успокаивают вестибулярную систему, а выбор сладкого или соленого диктуется психическим состоянием, так как еда на 80% влияет на гормональный фон.
